Tổng hợp những cách chưng tổ yến siêu đơn giản

Từ thời xa xưa, tổ yến đã được xem là một món ăn cao quý trong giới quý tộc hoàng gia. Cho đến ngày nay, tổ yến vẫn là một trong những món ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe nhất. Mặc dù tổ yến có giá thành tương đối cao nhưng lượng khách hàng yêu mua hàng vẫn tăng rất cao. Tổ yến được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, phổ biến trong số đó là tổ yến chưng. Cách chưng tổ yến cũng rất đơn giản với những nguyên liệu siêu dễ tìm, hãy theo dõi bài viết dưới đây để biến cách làm món ăn siêu bổ dưỡng này nhé  

Giá trị dinh dưỡng có trong tổ yến 

Lý do mặc dù giá thành cao nhưng khách hàng vẫn chọn mua tổ yến bởi vì hàm lượng chất dinh dưỡng trong nó rất cao. Trong 100gr tổ yến có chứa gần 60% protein và hơn 18 loại axit amin cần thiết khác cho cơ thể. 
Sử dụng tổ yến giúp nâng cao sức khỏe, điều hòa tâm trạng và hỗ trợ quá trình chống lão hóa cột sống. Đặc biệt, sử dụng tổ yến khoảng 3 - 4 lần/tuần sẽ giúp bạn ngủ ngon và duy trì sức khỏe tinh thần tốt nhất. 

Những giá trị dinh dưỡng có trong tổ yến

Sơ chế tổ yến  

Trước khi đến bước hướng dẫn cách chưng tổ yến, chúng ta cần tìm hiểu về cách sơ chế tổ yến sao cho nhanh chóng và sạch sẽ nhất. Tổ yến khi mua về sẽ có 2 loại là tổ yến tinh và tổ yến thô, cách sơ chế 2 loại tổ yến này được tiến hành như sau: 

• Đối với tổ yến tinh: Đây là loại tổ yến đã được người bán nhặt sạch. Bạn chỉ cần ngâm tổ yến trong nước khoảng 25 phút, nhặt sạch lông hoặc tạp chất nếu có. Sau đó, dùng rây lọc để tháo hết nước đi. 
• Đối với tổ yến thô: Trong loại tổ yến này còn rất nhiều tạp chất và lông chim nên quá trình sơ chế cũng phức tạp hơn. Đầu tiên, bạn ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 1 - 2 tiếng. Tiếp đến, bạn vớt yến ra 1 đĩa sạch và dùng nhíp để nhặt sạch lông chim. Sau đó, bạn nhúng tổ yến vào nước, dùng bàn chải chà nhẹ để cho sạch triệt để. 

Những cách chưng tổ yến siêu đơn giản 

Tổ yến kết hợp với những vật liệu đơn giản cũng tạo ra được một món ăn siêu bổ dưỡng. Cách chưng tổ yến cũng rất đơn giản. Dưới đây hướng dẫn 4 cách chưng tổ yến phổ biến và nhanh chóng nhất mà bạn có thể tham khảo. 

Chưng tổ yến với táo đỏ và đường phèn

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 cái tai yến, vani, 40gr táo đỏ và đường phèn. 

Cách chưng tổ yến với táo đỏ và đường phèn

• Bước 1: Bắc một nồi nước lên bếp và chuẩn bị 1 chiếc bát vừa đủ để đựng yến. 
• Bước 2: Cho đồng thời yến và táo đỏ vào bát, đổ ngập nước đến ⅓ bát. 
• Bước 3: Cho bát yến và táo đỏ vừa chuẩn bị vào trong nồi chưng trong vòng 10 phút. 
• Bước 4: Sau 10 phút, mở nắp nồi cho thêm 2 thìa đường phèn và 1 thìa vani vào. 
• Bước 5: Chưng thêm 5 phút là có thể tắt bếp. Món yến chưng táo đỏ đường phèn thơm ngon đã hoàn thành. 

Chưng tổ yến với đường phèn 

Chuẩn bị nguyên liệu: 30gr yến và đường phèn. 
Cách chưng tổ yến với đường phèn:

• Bước 1: Cho yến vào bát to, đổ thêm 200ml nước và cho vào nồi chưng khoảng 30 phút. 
• Bước 2: Khi yến bắt đầu sôi lăn tăn thì cho đường phèn vào bát yến. 
• Bước 3: Dùng thìa khuấy đều cho đường tan và tiếp tục đun đến khi hấy yến nổi trên bề mặt thì tắt bếp. 

Chưng tổ yến với hạt sen và đường phèn 

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 tai yến, đường phèn và hạt sen. 

Cách chưng tổ yến với hạt sen và đường phèn

• Bước 1: Ngâm tổ yến trong vòng 30 phút để yến tơi ra. Hạt sen cũng được ngâm trong vòng 30 - 60 phút. 
• Bước 2: Bỏ yến cùng đường phèn và 1 lượng nước vừa đủ vào bát. Sau đó, cho bát yến vào nồi chưng với lửa lớn. 
• Bước 3: Khi yến bắt đầu sôi thì chỉnh lửa nhỏ, cho thêm hạt sen vào chưng thêm khoảng 15 - 20 phút thì tắt bếp. 

Chưng tổ yến cùng đường phèn và lê 

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 tai yến, 2 quả kỷ tử, 1 quả táo đỏ khô, đường phèn và 1 quả lê. 

Cách chưng tổ yến cùng đường phèn và lê

• Bước 1: Ngâm yến trong nước trong vòng 30 phút, sau đó lọc sạch nước và xé nhỏ yến. 
• Bước 2: Dùng dao cắt phần đầu của quả lê. Sau đó, dùng thìa nạo phần ruột lê và giữ lại phần võ. Lưu ý không nạo quá mỏng vỏ để tránh trường hợp vỏ bị nứt khi chưng. 
• Bước 3: Cắt phần ruột lê thành hạt lựu để chưng cùng yến. 
• Bước 4: Cho yến, táo đỏ, kỷ tử, ruột lê, đường phèn vào phần võ lê và đổ lượng nước vừa đủ. 
• Bước 5: Chưng cách thủy quả lê trong khoảng 30 phút thì tắt bếp. 

Tổ yến chưng luôn là món ăn mang nhiều dưỡng chất có công dựng bồi bổ cơ thể và nâng cao sức khỏe rất tốt. Hy vọng với 4 cách chưng tổ yến được hướng dẫn trên đây sẽ giúp bạn có thể dễ dàng làm được món ăn bổ dưỡng cho gia đình mình nhé.  

Những thông tin hữu ích:

Một số tác dụng không ngờ của tổ yến đối với sắc đẹp